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Dimagrire mangiando? Ci pensano le sirtuine

Le sirtuine accelerano il metabolismo e vengono attivate dal digiuno e dall'esercizio fisico. Esistono però dei cibi che possono favorire la produzione di sirtuine, questi alimenti di fatto mimano il digiuno anche se stiamo mangiando. Vediamo i meccanismi e quali sono questi cibi.

Si può dimagrire mangiando? La scienza dice di . Fragole, agrumi, cioccolato non sono solo buoni ma, secondo i ricercatori, conterrebbero delle sostanze capaci di far accelerare il metabolismo e mantenerci più sani. Dimagrire mangiando quindi, ma come funziona esattamente e quali sono tutti i cibi responsabili di questo piccolo miracolo?

Tè verde, fragole, agrumi, cioccolato fondente, curcuma, levistico, mirtilli, prezzemolo, cavolo verde, capperi, mele, buccia dell'uva rossa e nera sono i cibi che possiamo schierare in campo per mantenere il peso forma e ammalarci meno. Infatti, questi alimenti, grazie alle sostanze che contengono, sono in grado di attivare la produzione di sirtuine. Cosa hanno di speciale le sirtuine? Le sirtuine sono proteine che vengono attivate durante fasi di bisogno energetico: esercizio fisico e digiuno. Queste proteine dicono al corpo che deve entrare in modalità sopravvivenza, pertanto il grasso non viene più accumulato, il metabolismo si accelera e le cellule danneggiate vengono riparate più velocemente. Insomma, limitando le calorie si frenano i processi di invecchiamento e si dimagrisce di più. Il problema è che il digiuno rende irritabili, stanchi, ecco quindi che i cibi attivatori di sirtuine appena elencati entrano in gioco e mimano di fatto il digiuno mentre in realtà si sta mangiando. Le sirtuine vengono attivate comunque e così si hanno tutti gli effetti benefici appena visti.

E' chiaro però che, inserendo questi alimenti attivatori di sirtuine in una dieta ricca di grassi e cibi pesanti, non possiamo aspettarci di perdere peso. Solo se questi alimenti vengono  consumati spesso e all'interno di una dieta varia, che privilegia frutta, verdura, legumi e farine integrali, possiamo dire di aver schierato in campo tutte le armi per attivare meccanismi di protezione contro i processi di invecchiamento, malattie e aumento di peso.

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